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La VOLATA

CHARDONNAY – IGT Veneto

11,00 

lo scatto eroico

Lo scatto eroico di un vino che scorre veloce, intenso ed elegante, con la potenza dei classici e l’estro unico del grande campione.

Un vino biologico

Vino biologico da un’agricoltura attenta all’equilibrio naturale Spiccata intensità resa possibile dal bâtonnage* effettuato per oltre 10 mesi. Morbidezza e corposità generata dal affinamento in botte di legno di rovere francese a bassa tostatura

Bâtonnage

È una tecnica utilizzata per rimescolare un vino sottoposto a fermentazione e successivo affinamento in barrique, che fa sì che le fecce, ossia i residui dei lieviti utilizzati per la fermentazione alcolica, tornino in superficie.

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Capace di straordinaria freschezza e bevibilità fa della Volata un amico con cui condividere bei momenti in compagnia. Prendi appuntamento con noi per una degustazione e ti spiegheremo molto altro di questo strabiliante gesto atletico. 

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